Harina de almendra sin cáscara para panes y galletas
Harina de almendra sin cáscara para panes, galletas y repostería. Almendra pelada finamente molida. Revisa los gramos en esta ficha. Makeina, Central Mayorista Itagüí — envío o retiro.
| Galletas / cookies | Base de masa con huevo y endulzante. |
| Bizcochos | Aporta humedad y sabor a nuez. |
| Rebozados | Cubre croquetas o vegetales antes de hornear. |
| Panes | Usa recetas pensadas para harina de almendra. |
Cookie express de almendra (≈8 unidades)
Necesitas: 1 taza de harina de almendra, 1 huevo, 2 cucharadas de endulzante, pizca de sal, esencia de vainilla.
- Mezcla todo hasta formar masa.
- Forma galletas en bandeja.
- Hornea 12–14 min a 170 °C; deja enfriar.
Tip: no sustituyas 1:1 por harina de trigo: ajusta líquidos y huevos. Para topping usa almendra laminada; para untar, crema de almendra 230 g o 100 g.
Preguntas frecuentes
¿Sustituye harina de trigo 1:1?
No. La harina de almendra se comporta distinto: busca recetas pensadas para ella o ajusta líquidos y aglutinantes.
¿Para qué se usa en cocina?
Panes, galletas, bizcochos, rebozados y masas sin gluten según la receta.
¿Cómo se conserva?
Envase cerrado, fresco y preferible en nevera: su grasa se oxida con calor y luz.
¿En qué se diferencia de la almendra laminada?
Esta es molida fina para masas. La almendra laminada es lámina para topping; la almendra natural va entera.
- Más frutos secos en frutos secos y semillas.
- Makeina, Central Mayorista Itagüí — envío o retiro.
- Producto de cocina y despensa; contiene almendra (alérgeno).
