Fruto del monje en polvo para la mesa
El Extracto de Fruto del Monge DulzaFrut x 80g es un endulzante en polvo de la marca DulzaFrut, pensado para café, té, yogurt, limonadas y masas donde prefieres no usar azúcar de mesa. En Makeina lo encuentras listo para la despensa de casa o del coffee station.
El fruto del monje (también llamado monk fruit o Luo Han Guo, de la planta Siraitia grosvenorii) se cultiva sobre todo en Asia; en Latinoamérica casi todo el extracto llega importado. Por eso en Colombia todavía se percibe como opción premium frente a la stevia, que ya es más conocida y barata. Quien busca un dulzor limpio, con menos regusto metálico que algunas stevias, suele mirar este polvo primero.
Cómo se posiciona frente a otras opciones de Makeina
| Fruto del monge DulzaFrut 80g | Polvo medible a cucharadita; ideal para bebidas y repostería ligera. |
| Stevia líquida Tera | Gotas para dosificar fino en taza u oficina (120 ml o 250 ml). |
| Hojas de stevia | Hoja seca dosificable por gramo para infusiones o extractos caseros (ver producto). |
En tiendas especializadas de Colombia se ven presentaciones parecidas (polvo DulzaFrut, goteros líquidos y blends con eritritol). El formato 80 g conviene si endulzas a diario en casa y quieres medir con cuchara, no solo gotas.
Cómo dosificar sin pasarte
- Empieza con 1/4 a 1/2 cucharadita por taza; prueba y suma de a poco.
- El extracto es mucho más dulce que el azúcar: menos cantidad suele bastar.
- En masas, mezcla primero el polvo con los secos para repartir el dulzor.
- Revisa siempre la etiqueta del envase para ingredientes y alérgenos del lote.
Receta: yogurt bowl de fruta (1 porción)
Ingredientes: 1 vaso de yogurt natural, 1/2 banana en rodajas, un puñado de granola, 1/4–1/2 cucharadita de extracto DulzaFrut (o al gusto), canela opcional.
- Vierte el yogurt en un bowl.
- Espolvorea el extracto y remueve hasta que no queden grumos.
- Agrega banana, granola y un toque de canela. Prueba el dulzor antes de servir.
Idea rápida: limonada de jarra (1 litro)
Ingredientes: 1 litro de agua, jugo de 3 limones, hielo, hierbabuena, 1/2–1 cucharadita de extracto (empieza por la mitad).
- Mezcla agua y limón.
- Disuelve el polvo en un poco de agua tibia y súmalo a la jarra.
- Prueba, ajusta y sirve con hielo y hierbabuena.
Preguntas frecuentes de cocina
¿Sirve en calor? Sí para café, té e infusiones: agrega fuera del hervor fuerte y remueve.
¿Sustituye 1:1 el azúcar? No siempre. Empieza con mucha menos cantidad y anota la dosis que te gusta en cada receta.
¿Es lo mismo que stevia? No. Son plantas distintas; el fruto del monje suele gustar a quien nota regusto en la stevia. Prueba ambos formatos si aún no tienes preferencia.
Conservación
Cierra bien la bolsa, lugar fresco y seco, lejos de humedad. Es un endulzante para bebidas, postres y cocina.
