Canela en astilla a granel para cocina y postres
Canela en Astilla x Gr son quills de corteza enrollada para aromáticas de cocina: agua de panela, arroz con leche, chocolate caliente y guisos. En Makeina la encuentras a granel: revisa los gramos en esta ficha.
| Agua de panela | 1 astilla en la olla mientras hierve; retira al servir. |
| Arroz con leche | Astilla + cáscara de limón en la cocción; saca la astilla al final. |
| Guisos | Una astilla en el caldo de carne o legumbres; retírala antes de servir. |
| Chocolate | Infusiona 8–12 min en la leche; retira y bate cacao. |
Agua de panela con canela (4 tazas)
Necesitas: 1–2 astillas a granel, panela al gusto, 1 L de agua, opcional limón.
- Hierve el agua con la panela hasta disolver.
- Agrega la astilla 5–10 min a fuego bajo; retira la canela.
- Sirve caliente o fría.
Tip: si prefieres espolvorear sin retirar, usa canela molida. Más especias en Sabor del Mundo y Especias.
Preguntas frecuentes
¿Astilla vs molida?
La astilla se infusiona y se retira (agua de panela, guisos, arroz con leche). La molida se espolvorea en masas, avena y postres.
¿Para té o aromáticas de cocina?
Sí: infusiónala en agua de panela, leche o caldo.
¿A granel?
Sí: Canela en Astilla x Gr se vende a granel; revisa gramos en la ficha.
¿Cómo la conservo?
Frasco seco, fresco, cerrado. Alejada de humedad para conservar aroma de cocina.
- Makeina, Central Mayorista Itagüí — envío o retiro.
Conservación y dosis en cocina
Guarda las astillas en frasco seco, fresco y cerrado. Al ser a granel, revisa gramos y compra según cuántas ollas de agua de panela, arroz con leche o guisos prepares. Una astilla suele alcanzar para 1 L de líquido; retírala al final para que no amargue.
La canela en astilla es un aroma de cocina y postres. La usas en bebidas y platos caseros. Si necesitas polvo listo, pasa a canela molida.
