Uchuva deshidratada: agridulce andino en formato snack
Uchuva Deshidratada x 100g son bayas andinas secas de sabor agridulce intenso; brillan en snacks, tablas de queso, yogurt y repostería.
| Snack | Come sola o mezcla con chocolate amargo en trozos. |
| Tabla | Acompaña quesos frescos o añejos y galletas. |
| Horno | Incorpora a muffins, cookies o granola casera. |
Cookies de uchuva (una docena aprox.)
Ingredientes: ½ taza de uchuva picada, 1 taza de harina, 80 g de mantequilla, ½ taza de azúcar, 1 huevo, pizca de sal.
- Crema mantequilla y azúcar; suma huevo y luego harina con sal.
- Incorpora la uchuva; forma bolitas en bandeja.
- Hornea a 180 °C 10–12 min hasta dorar el borde.
- Más frutas deshidratadas en frutos secos y semillas.
- Si las bayas están muy secas, remójalas 3 min y sécalas antes de hornear.
- Formato x 100g: porción práctica para recetas.
Conservación
Bolsa cerrada, fresco y seco.
