Tomillo picado: hierba seca para guisos y mantequilla
Tomillo Picado x Gr es hoja seca lista para asados, sopas y mantequillas compuestas; aporta un perfume terroso y ligeramente mentolado. En Makeina lo encuentras a granel.
| Asado | 1 cdita con aceite, ajo y limón sobre pollo o vegetales. |
| Sopa | ½–1 cdita en caldo de lentejas o crema de champiñones. |
| Mantequilla | Mezcla con mantequilla blanda y sal; unta pan o pescado. |
Mantequilla de tomillo (media taza)
Necesitas: 100 g de mantequilla a temperatura ambiente, 1–1½ cditas a granel, pizca de sal, ralladura de limón opcional.
- Ablanda la mantequilla con tenedor.
- Incorpora tomillo, sal y limón; mezcla homogénea.
- Forma un cilindro en filme; refrigera 30 min antes de usar.
- El tomillo seco se intensifica al cocinar: empieza con poca cantidad.
- Dosifica por gramo; rinde muchas ollas y panes.
Conservación
Cerrado, fresco y seco. Lo vendemos a granel, por gramos.
