Sal de mar con ajo negro: umami a granel
Sal de Mar con Ajo Negro x Gr combina cristales de sal marina con el dulzor tostado y umami del ajo negro. En Makeina la vendemos a granel para que tomes solo los gramos que caben en tu molino o salero de acabado, sin abrir un frasco que se humedece en la cocina.
| Huevos | Pizca al final sobre tortilla o huevos fritos. |
| Carne | Remate tras la plancha, no al inicio del fuego fuerte. |
| Aguacate | Salpimienta con limón y un toque de esta sal. |
Aguacate de mesa (1 plato)
Ingredientes: 1 aguacate; limón; pimienta; sal de mar con ajo negro a granel.
- Parte el aguacate y rocía limón para frescor.
- Espolvorea una pizca fina de la sal a granel.
- Prueba y ajusta: el ajo negro se nota más con poco que con mucho.
- Guarda seco: la humedad apelmaza la mezcla y apaga el aroma.
- Empieza con menos de lo que usarías de sal común.
Conservación
Frasco opaco, fresco y seco. Lo vendemos a granel, por gramos.
