El Sacha Inchi (Plukenetia volubilis), conocido como el "maní inca", es una semilla ancestral de la Amazonía, altamente valorada por su excepcional perfil nutricional. Una vez tostada, desarrolla un sabor agradable, ligeramente nuez y una textura crujiente, convirtiéndose en un superfood versátil y delicioso.
Beneficios clave
Fuente Superior de Omega-3: Es una de las fuentes vegetales más ricas en ácidos grasos esenciales Omega-3, cruciales para la salud cerebral, cardiovascular y la reducción de la inflamación.
Alto Contenido Proteico: Excelente aporte de proteínas de origen vegetal (cerca del 30%), siendo un aliado fundamental para deportistas y personas que buscan aumentar su ingesta proteica.
Salud Ósea y Nerviosa: Contiene Magnesio, Fósforo y Calcio, minerales esenciales que apoyan la función muscular, la densidad ósea y la transmisión nerviosa.
Control del Apetito: La combinación de fibra y proteína contribuye a la saciedad, ayudando a manejar el apetito de forma natural.
Usos en cocina
Snack Saludable: Consumir directamente como un snack energético y crujiente a cualquier hora del día.
Topping Nutritivo: Triturar o usar las semillas enteras para añadir un toque crujiente a yogures, smoothie bowls, ensaladas y cremas.
Mantequillas y Pastas: Moler las semillas tostadas para crear mantequillas o pastas untables caseras, ricas en Omega-3.
Adición a Platos: Incorporar a granola casera, barras energéticas o mezclar con arroces y guisos para enriquecerlos.
Ingredientes
Semilla de Sacha Inchi (Plukenetia volubilis) 100% natural.
Conservación
Almacenar en un recipiente hermético en un lugar fresco, seco y oscuro. Es importante mantenerlo bien sellado para preservar su textura crujiente y evitar la oxidación de sus valiosos aceites.
