Esta especia, obtenida de las hojas secas y molidas de la planta Origanum vulgare, posee un aroma fuerte, ligeramente amargo y mentolado. Su formato en polvo permite una distribución uniforme e intensa de su sabor y de sus poderosos aceites esenciales.
Beneficios clave
Potente Antioxidante: Es rico en carvacrol y timol, compuestos que le confieren un alto poder antioxidante, ayudando a neutralizar los radicales libres y proteger las células.
Soporte Digestivo: Actúa como antiespasmódico, estimulando la producción de jugos gastrointestinales, lo que ayuda a aliviar flatulencias, cólicos e indigestión.
Propiedades Antiinflamatorias: Sus componentes activos han demostrado un efecto antiinflamatorio, útil para aliviar dolores musculares o articulares leves.
Usos en cocina
Cocina Italiana y Mediterránea: Es un condimento esencial para pizzas, salsas de tomate, pastas, adobos y el famoso aderezo de vinagreta.
Sazón de Carnes y Guisos: Ideal para sazonar carnes rojas, aves, chiles y guisos, aportando un sabor cálido y profundo.
Aderezo Final: Espolvoréalo al final de la cocción sobre ensaladas, aguacate o quesos frescos para aprovechar al máximo su aroma, que se pierde con la cocción prolongada.
Ingredientes
Hojas de Orégano (Origanum vulgare) molidas 100% natural.
Conservación
Guárdalo en un recipiente hermético y completamente seco, en un lugar fresco y oscuro, para preservar su intensa fragancia y potencia.
