Mojo marinador Badía: botella
Mojo Marinador Badía x 295.7ml es un adobo líquido con carácter cítrico y ajo, pensado para bañar pollo, pescado, tofu o vegetales antes de la parrilla, el horno o la plancha. En Makeina lo encuentras en botella de ~296 ml: sabor listo cuando quieres piel dorada y aroma de mojo sin armar el sofrito desde cero un martes a las siete.
| Pollo | Marina 30–60 min; escurrir antes de sellar. |
| Pescado | Baño corto 10–15 min para no “cocinar” el filete. |
| Vegetales | Pincel sobre elote, pimentón o zucchini al asar. |
Pollo al mojo (4 porciones)
Ingredientes: 800 g de muslos; 6 cucharadas de mojo; pimienta; cilantro fresco al servir.
- Baña los muslos con el mojo y pimienta; reposa en nevera al menos 30 minutos.
- Asa al horno o a la parrilla hasta dorar y cocinar al centro.
- Sirve con cilantro y el jugo restante reducido 1 minuto en sartén.
- No reutilices el líquido crudo sobre el plato final sin cocinarlo.
- Agita bien: los aromáticos se sedimentan en el fondo.
Conservación
Nevera tras apertura si la etiqueta lo indica; tapa cerrada.
