Mix de pimientas: molino de mesa a granel
Mix de Pimientas x Gr reúne granos de distintas pimientas (según fórmula del lote) para moler al momento: aroma complejo, picante equilibrado y color variado sobre carnes, sopas y huevos. En Makeina lo encuentras a granel para rellenar el molino sin pagar el envase vacío.
| Molino | Rellena y muele sobre el plato al servir. |
| Carnes | Costra gruesa antes de sellar. |
| Sopas | Vuelta final en el plato humeante. |
Costra de mix sobre pechuga o tofu (2 personas)
Ingredientes: 1–2 cucharaditas a granel molidas gruesas; proteína a elección; sal; aceite.
- Muele el mix de forma gruesa y mezcla con una pizca de sal.
- Presiona la mezcla sobre la superficie de la pieza.
- Sella en sartén caliente y termina al punto deseado.
- Muele al momento: el aroma se pierde si queda pre-molido días.
- Empieza con poca cantidad; el Sichuan u otras notas pueden picarte más.
Conservación
Lugar fresco, seco y lejos de la luz; molino o frasco cerrado. Lo vendemos a granel, por gramos.
