Miel con ajo negro picante: dulzor con chispa a granel
Miel con Ajo Negro Picante x 130 Gr une miel, ajo negro fermentado y un golpe de picante para glasear, untar y rematar tablas. En Makeina la encuentras a granel.
| Glaseado | Barniza tofu, seitan o vegetales al final del fuego. |
| Tabla | Cucharadita junto a quesos frescos o maduros. |
| Aderezo | Emulsiona con aceite y limón para ensaladas. |
Glaseado picante express (2 personas)
Ingredientes: 1 cucharada a granel; 2 porciones de proteína vegetal o vegetales; pizca de sal.
- Sella el alimento a fuego medio-alto hasta dorar.
- Baja el fuego y barniza con la miel picante.
- Da una vuelta rápida y sirve al momento.
- El picante aumenta al calentar: empieza con poca cantidad.
- Cierra el frasco; la miel toma olores del ambiente.
Conservación
Lugar fresco y seco; tapa bien cerrada.
