Melena de león en polvo: formato a granel
Melena De Leon en Polvo x Gr es hongo deshidratado molido (Hericium erinaceus) de textura fina y aroma terroso suave, pensado para incorporar a bebidas de mesa, café, cacao o batidos cuando quieres ese toque de cocina de hongos sin rehidratar láminas enteras. En Makeina lo vendemos a granel: pesas solo los gramos que caben en tu semana, sin abrir un frasco fijo grande si estás probando la textura o rotando con otras especias de la alacena.
| Café / cacao | ½–1 cucharadita en la taza caliente; remueve bien. |
| Batidos | Licúa con banano, leche vegetal y hielo. |
| Cocina | Espolvorea en salsas cremosas o risottos al final. |
Cacao de mesa (1 taza)
Ingredientes: 250 ml de leche vegetal; 1 cucharadita de cacao; ½–1 cucharadita de polvo a granel; pizca de canela opcional.
- Calienta la leche a fuego bajo sin hervir con fuerza.
- Disuelve cacao y el polvo a granel removiendo hasta integrar.
- Sirve en taza; ajusta aroma con canela si quieres.
- Usa cuchara seca: la humedad apelmaza el polvo fino.
- Empieza con poca cantidad: el sabor a hongo se nota más al reposar.
Conservación
Envase hermético, fresco y seco. Lo vendemos a granel, por gramos.
