Levadura nutricional: umami en hojuela a granel
Levadura Nutricional x Gr son hojuelas tostadas de sabor salado-umami, perfectas para espolvorear pasta, palomitas, bowls y vegetales asados. En Makeina la encuentras a granel.
| Pasta | 1–2 cucharadas al final con aceite y pimienta. |
| Palomitas | Lluvia generosa sobre el snack aún caliente. |
| Bowl | Espolvorea sobre garbanzos, arroz o verduras. |
Pasta estilo “queso” con levadura (2 personas)
Ingredientes: 2 cucharadas a granel; 200 g de pasta; 1 diente de ajo; aceite; pimienta; sal.
- Cocina la pasta al dente y reserva un poco de agua de cocción.
- Sofríe el ajo en aceite suave; apaga el fuego.
- Mezcla pasta, levadura, pimienta y un chorrito de agua hasta cremoso.
- No sirve para leudar pan: es condimento, no levadura activa.
- Guarda en frasco seco; la humedad apelmaza las hojuelas.
Conservación
Lugar fresco, seco y oscuro; frasco bien cerrado. Lo vendemos a granel, por gramos.
