Es el rizoma del jengibre secado y molido, un polvo aromático y ligeramente picante cuyo componente activo, el gingerol, le confiere poderosas propiedades antiinflamatorias, digestivas y antioxidantes.
Beneficios clave
Potente Antiinflamatorio: El gingerol actúa de forma sistémica para reducir la inflamación, siendo un aliado natural para aliviar el dolor muscular, articular y los síntomas de la osteoartritis.
Alivio Digestivo: Es un remedio clásico para las náuseas, los vómitos (incluidos los del embarazo o viaje), y favorece la digestión al estimular las enzimas digestivas y reducir los gases.
Refuerzo Inmunológico: Su acción antioxidante y su contenido en vitaminas (como la Vitamina C y B6) y minerales (Potasio y Magnesio) contribuyen a fortalecer las defensas contra gripes y resfriados.
Usos en cocina
Bebidas Terapéuticas: Perfecto para preparar tés, infusiones y la famosa "Leche Dorada" (mezclado con cúrcuma y leche caliente).
Repostería Especiada: Utilízalo en galletas de jengibre (gingerbread), bizcochos, panqués y mezclas de especias para postres.
Sazón para Platos Salados: Ideal para adobar carnes, aves, y para añadir un toque cálido y picante a sopas, guisos y salteados.
Ingredientes
Rizoma de Jengibre (Zingiber officinale) molido 100% natural.
Conservación
Guárdalo en un recipiente hermético, en un lugar fresco y oscuro. Mantenerlo sellado es vital para preservar su aroma y su potencia picante.
