Las hojuelas de quinua (quinoa flakes) son el grano aplanado y precocido: desayuno rápido con proteína vegetal. En Makeina las encuentras listas para hervir o remojar.
Qué es
Quinua (Chenopodium quinoa) laminada. Conserva el perfil del pseudocereal andino (proteína completa relativa) con cocción ultrarrápida frente al grano entero.
Lo que aporta en tu cocina
- Porridge en 3–5 minutos.
- Alternativa a la avena si buscas variedad.
- Útil en panadería y barritas.
- Presentación en bolsa: práctica para la semana.
Formas de uso
- Cocidas en leche o agua como avena.
- Overnight: remoja en frío con fruta.
- Granola casera o muffins.
- Empanizado ligero de vegetales.
Mini-receta: porridge de quinua
Hierve ½ taza de hojuelas con 1 taza de leche o bebida vegetal y pizca de sal 3–5 min. Sirve con banana, canela y un puñado de nueces.
Tip
Si las quieres más cremosas, remueve constante; si más sueltas, menos líquido.
Curiosidad
En inglés: quinoa flakes. No confundir con harina de quinua: las hojuelas mantienen más textura de cereal.
Preguntas frecuentes
¿Hay que enjuagar?
Las hojuelas suelen venir listas; un enjuague rápido es opcional.
¿Son sin gluten?
La quinua no tiene gluten; cuida contaminación si es crítico.
¿Cómo se guardan?
Herméticas, frescas y secas.
Compra hojuelas de quinua en Makeina (Itagüí) y acelera tus desayunos con proteína vegetal.
