La harina de maíz amarillo es el grano molido que sostiene arepas, tortillas, empanados y panes de maíz. En Makeina la vendemos a granel (x 500 Gr): pides lo que vas a cocinar.
Qué es
Maíz amarillo (Zea mays) molido. Color cálido, sabor ligeramente dulce y textura ideal para masas latinoamericanas.
Lo que aporta en tu cocina
- Base de arepas, tortillas y tamales (según preparación).
- Naturalmente sin gluten.
- Rebozados crujientes y dorados.
- A granel x 500 Gr: compras la cantidad de tu tanda.
Formas de uso
- Arepas y empanadas.
- Rebozado de pollo, pescado o vegetales.
- Espesar guisos y sopas.
- Bizcochos y panes de maíz.
Mini-receta: arepa básica
Mezcla harina de maíz con agua tibia y sal hasta masa suave. Forma discos y cocina en sartén o plancha 5–7 min por lado.
Tip
Si la masa se raja, suma un chorrito de agua; si se pega, un poco más de harina.
Curiosidad
En inglés suele buscarse como yellow cornmeal o corn flour (ojo: en algunos países “corn flour” es almidón). Aquí es harina de grano.
Preguntas frecuentes
¿Es nixtamalizada?
Revisa la ficha/lote; la nixtamalización cambia sabor y manejo de tortillas.
¿Sirve para celíacos?
El maíz no tiene gluten; evita contaminación cruzada si es crítica.
¿Cómo se guarda?
Hermética, seca y fresca.
¿Por qué x 500 Gr?
Formato a granel por gramos: flexibles para tu cocina.
Lleva harina de maíz amarillo a granel en Makeina (Itagüí) y arma arepas y rebozados con el grano justo.
