Curry en polvo: mezcla lista para guisos y verduras
Curry en Polvo es una mezcla de especias (cúrcuma, comino, cilantro y más) pensada para guisos, lentejas y verduras al horno.
| Guiso | Sofríe 1–2 cditas en aceite; suma cebolla y legumbres. |
| Horno | Espolvorea sobre papas o coliflor con aceite y sal. |
| Salsa | Integra a yogurt o crema vegetal para dip aromático. |
Lentejas al curry (3–4 porciones)
Ingredientes: 1 taza de lentejas, 1 cebolla, 2 cditas de curry en polvo, 3 tazas de agua o caldo, sal, aceite.
- Sofríe cebolla en aceite 4–5 min; agrega el curry 30 s.
- Suma lentejas y líquido; cocina 25–35 min hasta tiernas.
- Sala al final; sirve con arroz o pan.
- Tuesta el polvo en aceite breve: despierta aromas sin quemar.
- Producto: guarda lejos de la humedad.
Conservación
Bolsa cerrada, fresco y seco.
