Pulpa de coco fresco, triturada y deshidratada, que concentra el intenso sabor tropical y el alto valor energético del fruto. Es un ingrediente clave en la repostería y una excelente fuente de fibra y triglicéridos de cadena media (TCMs).
Beneficios clave
Salud Digestiva: Su alto contenido de fibra insoluble estimula el movimiento intestinal, ayuda a prevenir el estreñimiento y promueve la salud del colon.
Energía y Saciedad: Las grasas TCMs que contiene se metabolizan rápidamente, brindando energía sostenida y una fuerte sensación de saciedad, ideal para el control del apetito.
Aporte Mineral: Rico en manganeso, un mineral esencial para la salud ósea y para el funcionamiento de diversas enzimas metabólicas.
Usos en cocina
Repostería Casera: Utilízalo en la elaboración de galletas, tortas, muffins y brigadeiros, donde aporta humedad y un sabor cremoso.
Decoración y Topping: Perfecto para decorar postres, chocolates, frutas frescas y para añadir textura y sabor tropical a tu yogur o avena.
Leches y Batidos: Es la base ideal para preparar leche vegetal de coco y para espesar y enriquecer batidos de frutas.
Ingredientes
Pulpa de Coco (Cocos nucifera) deshidratada y rallada 100% natural.
Conservación
Guárdalo en un recipiente hermético en un lugar fresco y seco. Para preservar su frescura y evitar el enranciamiento de sus grasas, la refrigeración es altamente recomendable.
