Cilantro semilla entera: tostado, encurtidos y curry
Cilantro Semilla Entera x Gr (coriandro) suelta aroma cítrico-floral al tostar; es base de curries, encurtidos y rubs secos. En Makeina la encuentras a granel.
| Tostado | Sartén seca 1–2 min; muele al momento. |
| Encurtidos | Agrega semillas enteras a la salmuera caliente. |
| Curry | Sofríe con comino y ají antes del líquido. |
Salmuera aromática (1 frasco de vegetales)
Ingredientes: 1 taza de vinagre, 1 taza de agua, 1 cucharada de sal, 1 cdita de semilla a granel, ajo.
- Hierve agua, vinagre y sal; apaga.
- Agrega cilantro y ajo; deja aromatizar 5 minutos.
- Vierte sobre vegetales en frasco limpio; enfría y refrigera.
- Si mueles de más, el sabor se vuelve amargo: tosta suave.
- Compra por gramo según tus frascos de la semana.
Conservación
Frasco cerrado, fresco y seco. Lo vendemos a granel, por gramos.
