Cardamomo sin cáscara: semillas listas para moler o chai
Cardamomo sin Cáscara x Gr son semillas verdes sueltas, sin vaina, listas para moler, machacar o infusionar. En Makeina lo encuentras a granel.
| Chai | Machaca 4–6 semillas; hierve con té y leche. |
| Pan | Muele fino e incorpora a masas dulces. |
| Arroz | Unas semillas enteras en el agua de cocción. |
Chai rápido con cardamomo (1 taza)
Ingredientes: 5 semillas a granel; 1 sobresito de té negro; 200 ml de leche o agua; endulzante al gusto.
- Machaca las semillas en mortero.
- Hierve con el té 3–4 minutos; suma la leche.
- Cuela, endulza y sirve caliente.
- Sin cáscara rinde más aroma por gramo al moler.
- Cierra bien: el cardamomo pierde perfume al aire.
Conservación
Frasco seco y opaco. Lo vendemos a granel, por gramos.
