Barra de chocolate 100 %: bocado
Barra de Chocolate 100% x 11g es un bocado pequeño de cacao intenso sin azúcar añadida: solo el carácter puro de la masa de cacao. En Makeina la encuentras en formato 11 g para probar el amargor noble sin comprometer una tableta grande.
| Solo | Deja derretir en la lengua; el amargor se abre lento. |
| Café | Acompaña espresso o filtrado corto. |
| Receta | Pica fino para rematar postres o bowls. |
Remate de bowl (1 porción)
Ingredientes: 1 barra; yogurt o avena; fruta al gusto.
- Arma el bowl base con yogurt o avena cocida.
- Pica la barra en virutas finas sobre el plato.
- Sirve al momento para que el cacao no se funda del todo.
- No es chocolate de leche: el 100 % es seco y amargo a propósito.
- Guarda fresco y seco; el calor blanquea la superficie (fat bloom visual).
Conservación
Envase cerrado, fresco y lejos del sol.
