Arroz para sushi Nishiki: bolsa
Arroz para Sushi Nishiki x 907g es el grano de cocción pegajosa y textura limpia que busca quien arma rolls, nigiri, bowls poke o acompañamientos japoneses en casa. En Makeina lo encuentras en presentación de 907 g (~2 lb): suficiente para varias rondas de sushi night sin comprar saco industrial, con el punto de almidón que el arroz de mesa corriente no entrega al enrollar.
| Rolls | Cocción clásica + aliño de vinagre, azúcar y sal. |
| Bowls | Base tibia bajo salmón, tofu o vegetales. |
| Onigiri | Moldea con manos húmedas y relleno al centro. |
Arroz de sushi básico (2–3 rolls)
Ingredientes: 300 g de arroz; agua según paquet; 2 cucharadas de vinagre de arroz; 1 cucharadita de azúcar; ½ cucharadita de sal.
- Enjuaga el arroz hasta que el agua salga casi clara; cocina según etiqueta.
- Disuelve vinagre, azúcar y sal; incorpora al arroz caliente con movimientos de corte.
- Deja templar cubierto con paño; usa a temperatura tibia para enrollar.
- No lo trates como arroz seco de mesa: el exceso de agua lo deja pastoso.
- Guarda el sobrante refrigerado y úsalo en 1–2 días en bowls o frituras.
Conservación
Lugar fresco, seco y cerrado.
