El arroz jazmín (jasmine rice / Thai Hom Mali) es grano largo con aroma floral y textura suave. En Makeina lo encuentras (x 500g), listo para wok, curry y bowls.
Qué es
Variedad aromática tailandesa. Al cocinarse queda ligeramente pegajoso (menos que el glutinoso), ideal para acompañar platos asiáticos y comidas del día a día.
Lo que aporta en tu cocina
- Aroma que eleva comidas simples.
- Versátil: curry, stir-fry, poke bowls.
- Formato 500 g en bolsa: prueba sin comprar saco.
- Presentación higiénica y lista para la despensa.
Formas de uso
- Arroz blanco aromático de mesa.
- Base de curry thai o indio.
- Fried rice del día siguiente.
- Bowls con proteína y vegetales.
Mini-receta: arroz jazmín perfecto
Enjuaga hasta que el agua salga más clara. Usa 1:1,25 (arroz:agua). Hierve, tapa y cocina a fuego bajo 12–15 min. Reposa 5 min y suelta con tenedor.
Tip
No lo remuevas mientras cuece: se parte el grano y pierde aroma.
Curiosidad
En inglés: jasmine rice. El nombre “Hom Mali” apunta a su perfume floral característico.
Preguntas frecuentes
¿Es lo mismo que basmati?
No. Basmati es más largo y seco; jazmín es más aromático-floral y suave.
¿Hay que remojar?
Opcional 15–20 min; enjuagar sí conviene.
¿Cómo se guarda?
Hermético, fresco y seco.
Lleva arroz jazmín en Makeina (Itagüí) y acompaña curry y woks con aroma floral.
