La Grasa de Cerdo de SUPERMUNDO es una alternativa tradicional y de alta estabilidad térmica para cocinar. Es valorada por chefs y amantes de la cocina tradicional por su capacidad para soportar altas temperaturas de cocción sin oxidarse, añadiendo un sabor profundo y auténtico a tus platos.
beneficios clave
alta estabilidad térmica: Es ideal para freír, saltear y hornear, ya que su alto punto de humo (más alto que muchos aceites vegetales) la hace más estable, reduciendo la formación de compuestos tóxicos por oxidación.
sabor auténtico y rústico: Aporta un sabor inconfundible y tradicional a tus preparaciones, siendo ideal para masas, tortillas, frijoles y guisos, mejorando la textura crujiente de los alimentos fritos.
fuente de grasas saturadas y monoinsaturadas: Contiene una combinación de grasas monoinsaturadas (ácido oleico, similar al aceite de oliva) y grasas saturadas, que son estables y necesarias para muchas funciones corporales.
usos en cocina
frituras y salteados: utilízala como el medio de cocción perfecto para freír huevos, papas, o saltear verduras, aportando un sabor superior.
panadería y masas: es el ingrediente clave para masas de pan, tamales o tortillas, a las que confiere una textura suave por dentro y crujiente por fuera.
guisos y sofritos: úsala como base de grasa para preparar sofritos, guisos y frijoles, realzando el sabor de las especias.
conservación
guárdala en el refrigerador (nevera) para preservar su frescura y prolongar su vida útil, manteniéndola siempre en un recipiente hermético y lejos de la humedad.
