Esta fruta deshidratada, dulce y ligeramente ácida, es un potente superalimento antioxidante. Es valorada por su alto contenido de proantocianidinas (PACs), conservando un gran valor nutritivo en su forma seca.
Beneficios clave
Salud Urinaria: Sus proantocianidinas (PACs) ayudan a prevenir la adhesión de bacterias a las paredes del tracto urinario, siendo un aliado natural contra las infecciones (ITU).
Defensa Cardiovascular: El consumo de sus polifenoles ayuda a reducir la oxidación del colesterol LDL y contribuye a mantener la presión arterial bajo control.
Gran Poder Antioxidante: Contienen antioxidantes que combaten el daño celular y el estrés oxidativo, apoyando la función cerebral y la salud general.
Usos en cocina
Snack Funcional: Consúmelos directamente o mézclalos con frutos secos (trail mix) para obtener energía rápida y antioxidantes.
Repostería y Panadería: Ingrediente esencial en muffins, panes dulces, galletas y barras de cereales.
Topping para Desayunos: Añádelos al yogur natural, cottage o smoothies para un toque de color, dulzor y fibra.
Ingredientes
Arándanos deshidratados (azúcar añadido para contrarrestar la acidez natural) y aceite de girasol.
Conservación
Guárdalos en un recipiente hermético y fresco. Si deseas mantener su textura suave por más tiempo, puedes refrigerarlos.
