Uvas frescas de variedades claras, deshidratadas para obtener una pasa de color rubio o dorado. Son más dulces y ligeramente más suaves que las pasas oscuras, concentrando su alto valor energético, su fibra y su contenido de Potasio.
Beneficios clave
Energía de Alto Rendimiento: Su concentración de glucosa y fructosa natural proporciona una fuente de energía inmediata, ideal para reponer las reservas de glucógeno y combatir la fatiga.
Salud Digestiva: La fibra soluble e insoluble ayuda a mantener la regularidad intestinal, previene el estreñimiento y contribuye a la sensación de saciedad.
Rica en Potasio: Aportan una cantidad significativa de Potasio, mineral esencial para la función muscular, el equilibrio electrolítico y la regulación de la presión arterial.
Usos en cocina
Snack y Postres: Consúmela sola o mézclala con otros frutos secos. Son perfectas para decorar postres y helados, por su color brillante.
Repostería Clásica: Ingrediente versátil en la elaboración de panes dulces, muffins, galletas, arroz con leche y rellenos, donde su dulzor es más suave.
Platos Agrodulces: Ideales para añadir a platos salados con toques agridulces, como ensaladas de pasta, cuscús o guisos de aves (pollo, pavo), aportando un matiz de sabor dulce.
Ingredientes
Uva rubia (Vitis vinifera) deshidratada 100% natural.
Conservación
Guárdalas en un recipiente hermético y en un lugar fresco y seco. Esto previene que se sequen o endurezcan y que se peguen entre sí.
