Rodajas finas de naranja sometidas a deshidratación. Este proceso concentra sus aceites esenciales, resultando en un garnish aromático, decorativo y funcional que aporta un toque cítrico y un dulzor concentrado.
Beneficios clave
Concentrado de Vitamina C y Antioxidantes: La deshidratación concentra los flavonoides y la Vitamina C, que son esenciales para la salud inmunológica y para combatir el daño de los radicales libres.
Rica en Fibra Digestiva: La cáscara, que se consume con la rodaja, es rica en fibra (pectina) que favorece el tránsito intestinal, ayuda a reducir el colesterol y prolonga la saciedad.
Propiedades Circulatorias: Sus aceites esenciales, como el limoneno y la hesperidina, se asocian con beneficios para la circulación y la reducción del colesterol.
Usos en cocina (o Formas de Consumo)
Coctelería y Bebidas: Uso primordial como decoración (garnish) y aromatizante en gin tonics, vermuts, negronis, sangrías o agua saborizada.
Tés e Infusiones: Añade una rodaja directamente al té caliente o infusiones para liberar su potente aroma cítrico y añadir un sabor agridulce.
Repostería y Guisos: Se puede usar para decorar postres o triturar (incluyendo la cáscara) para condimentar guisos de carne, salsas agridulces y rellenos.
Ingredientes
Rodajas de Naranja (Citrus sinensis) deshidratadas 100% natural.
Conservación
Guárdalas en un recipiente hermético, protegido de la humedad y la luz. Esto es crucial para mantener su forma y su potente aroma cítrico.
