Este fruto, generalmente deshidratado y conocido como ciruela pasa, es un superalimento concentrado que destaca por ser una de las fuentes más potentes de fibra, antioxidantes y potasio, ideal para la salud digestiva y ósea.
Beneficios clave
Salud Digestiva Superior: Su alta concentración de fibra dietética y sorbitol le confiere un efecto laxante natural, siendo altamente efectivo para regular el tránsito intestinal y aliviar el estreñimiento.
Huesos Fuertes: Contiene Vitamina K, Potasio y Magnesio, que trabajan juntos para mantener la densidad ósea y prevenir la pérdida de masa ósea, especialmente importante en la prevención de la osteoporosis.
Antioxidante y Diurético: Posee polifenoles y flavonoides, que combaten el daño celular, y su alto contenido de potasio ayuda a regular la presión arterial y facilita la expulsión de líquidos.
Usos en cocina
Snack Funcional: Consúmela sola (4 a 5 unidades por día) como el mejor laxante natural o como fuente de energía antes de un entrenamiento.
Repostería Saludable: Utilízala para endulzar masas, panes o muffins, reemplazando parte del azúcar o incorporándola picada en la mezcla.
Platos Salados: Añade un sabor agridulce y una textura suave a rellenos de carnes, guisos (como el estofado de res) y salsas para asados.
Ingredientes
Ciruela (Prunus domestica) deshidratada 100% natural.
Conservación
Guárdalas en un recipiente hermético en un lugar fresco y seco para mantener su textura carnosa y evitar que se sequen o endurezcan.
