Este delicioso fruto seco, valorado por su sabor dulce y mantecoso, es un pilar de la dieta mediterránea y una fuente concentrada de grasas saludables, vitamina E y minerales esenciales.
Beneficios clave
Protector Cardíaco: Su alto contenido de ácido oleico (grasa monoinsaturada) y fitoesteroles ayuda a equilibrar los niveles de colesterol LDL y HDL, favoreciendo la salud cardiovascular.
Salud Cognitiva: Fuente de Vitamina E, Ácido Fólico (B9) y Magnesio, nutrientes clave para proteger el cerebro del deterioro cognitivo y mejorar la memoria.
Rica en Magnesio: Aporta grandes dosis de magnesio y potasio, fundamentales para la salud muscular, la regulación de la presión arterial y el bienestar del sistema nervioso.
Usos en cocina
Snack Diario: Consúmela sola como un tentempié nutritivo o combínala con chocolate negro para un postre funcional.
Repostería y Cremas: Ingrediente principal en la elaboración de cremas de cacao y avellana, helados, tartas y bizcochos.
Aderezos y Toppings: Tritúrala para añadirla a ensaladas, platos de pasta o para crear una costra crujiente en carnes y pescados.
Ingredientes
Avellana (Corylus avellana) 100% natural.
Conservación
Guárdalas en un recipiente hermético en un lugar fresco, seco y oscuro. El tostado puede intensificar su sabor, pero su alto contenido graso requiere cuidado para evitar el enranciamiento.
