También conocidas como pepitas con cáscara, estas semillas son un snack denso en nutrientes que exige la acción de pelarlas antes de consumir, ofreciendo una actividad de picoteo y una fuente concentrada de fibra, Magnesio y Zinc.
Beneficios clave
Fibra Máxima: Consumir la cáscara (aunque no se digiera totalmente) maximiza la ingesta de fibra, lo que promueve una excelente salud digestiva y una sensación de saciedad prolongada.
Rica en Magnesio: Es una de las fuentes vegetales más ricas en Magnesio, mineral crucial para la relajación muscular, la salud ósea y el buen funcionamiento del sistema nervioso.
Fuente de Zinc: El alto contenido de Zinc es fundamental para el sistema inmunológico y es particularmente importante para la salud de la próstata y la función celular.
Usos en cocina
Snack Lúdico: Ideal para consumir tostada (con o sin sal), siendo un snack tradicional que se come pelando la cáscara.
Base para Caldos/Infusiones: Las semillas con cáscara pueden cocerse en caldos o guisos para enriquecer el sabor y liberar sus nutrientes.
Decoración Rústica: Se pueden utilizar enteras (sin consumir la cáscara dura) para decorar panes rústicos o masas.
Ingredientes
Semilla de Calabaza (Cucurbita pepo) 100% natural.
Conservación
Guárdala en un recipiente hermético y en un lugar fresco y seco. La cáscara natural ayuda a proteger las grasas internas de la oxidación.
