¡El hongo con el sabor más profundo y umami! El Hongo Shiitake Deshidratado es uno de los hongos más cultivados del mundo, valorado por su textura carnosa y su sabor intenso, que se potencia al rehidratarse. Es un ingrediente esencial para caldos, guisos y salteados, además de ser una fuente de vitaminas del grupo B.
beneficios clave
sabor umami concentrado: Su proceso de deshidratación intensifica el sabor umami, aportando una complejidad de sabor profunda y deliciosa a caldos y salsas.
textura carnosa: Al rehidratarse, adquiere una textura firme y carnosa que lo hace un excelente sustituto de la carne en muchos platos vegetarianos.
fuente de vitaminas b: Aporta vitaminas del grupo B y es uno de los pocos alimentos vegetales que puede contener Vitamina D si fue secado al sol.
realza guisos y sopas: Es el ingrediente clave para dar cuerpo y sabor profundo a sopas y guisos.
usos en cocina
caldos y sopas: Debe rehidratarse en agua tibia por 20-30 minutos (el agua del remojo se puede usar como caldo) y luego cortarse y añadirse a sopas, cremas o guisos.
salteados y arroces: úsalo en salteados, arroces fritos o platos de fideos para un sabor auténtico oriental.
guarnición: se puede saltear con mantequilla o aceite de oliva para una guarnición simple y deliciosa.
ingredientes
Hongo Shiitake (Lentinula edodes) deshidratado 100% natural.
conservación
Guárdalo en un recipiente hermético y en un lugar fresco y seco. Esto es crucial para mantener su calidad y evitar la humedad.
