Mermelada artesanal que combina el sabor umami y dulce del ajo negro fermentado con una selección de frutos mediterráneos. Es un acompañamiento gourmet y funcional con un sabor único y nutritivo.
Beneficios clave
Sabor Umami y dulce: El ajo negro aporta una profundidad de sabor que equilibra el dulzor natural de la mermelada y los frutos.
Alto en antioxidantes: La fermentación del ajo negro y los frutos seleccionados contribuyen a un alto contenido de antioxidantes.
Toque Gourmet: Ideal para añadir sofisticación y un sabor inesperado a tus tapas y platos principales.
Usos en cocina
Maridaje con quesos: Perfecto para acompañar tablas de quesos (especialmente brie, queso de cabra o quesos maduros).
Glaseado de carnes: Úsalo como glaseado para carnes asadas, pollo o pato, aportando un acabado brillante y agridulce.
Untable en tostadas: Disfrútala sobre tostadas o galletas saladas en desayunos o aperitivos.
Ingredientes
Ajo negro, frutos mediterráneos (ej. pasas, dátiles, higos) y endulzante.
Conservación
Una vez abierto, mantener refrigerado entre $0^\circ\text{C}$ y $4^\circ\text{C}$. Consumir en el menor tiempo posible para conservar su sabor y frescura.
