Especias en polvo con un sabor intenso, dulce y floral, con notas cítricas y resinosas. El cardamomo es altamente valorado en la repostería y en la cocina de la India y Oriente Medio. Compra por gramo para la cantidad exacta que necesitas.
Beneficios clave
Aroma potente: Su perfil aromático es capaz de transformar cualquier postre o bebida caliente, aportando un toque exótico.
Apoyo digestivo: Es conocido por ayudar a aliviar gases e hinchazón, favoreciendo una digestión ligera.
Antioxidante natural: Contiene compuestos que contribuyen a la protección celular.
Usos en cocina
Bebidas calientes: Imprescindible para saborizar café turco, té chai, chocolate caliente o infusiones.
Repostería y panadería: Úsalo en galletas, pasteles, budines y masas dulces para un sabor especiado.
Curries y arroces: Condimento esencial en curries, arroces biryani y otros platos aromáticos de la cocina india.
Ingredientes
Semillas de Cardamomo (Elettaria cardamomum) secas y molidas 100% naturales.
Conservación
Almacenar en un recipiente hermético, en un lugar fresco, seco y oscuro. Debido a que está molido, debe consumirse con relativa rapidez para evitar la pérdida de aroma.
