Estas rodajas son el resultado de deshidratar limones frescos, un proceso que concentra su vibrante sabor cítrico y su aroma, ofreciendo un garnish estético y funcional para bebidas y platos, conservando la alta concentración de Vitamina C y antioxidantes.
Beneficios clave
Concentrado Cítrico Inmunitario: Mantiene una alta dosis de Vitamina C y flavonoides, que refuerzan el sistema inmunológico y protegen contra el daño celular.
Apoyo Digestivo: El ácido cítrico estimula la producción de jugos gástricos, mejorando la digestión, y sus aceites esenciales alivian los gases y la hinchazón.
Alternativa Práctica: Permite disfrutar del sabor y aroma del limón sin necesidad de fruta fresca, siendo una opción ideal para llevar y usar en cualquier momento.
Usos en cocina (o Formas de Consumo)
Infusiones y Coctelería: Uso principal como elemento decorativo y aromatizante en tés fríos, infusiones calientes, agua saborizada (detox) y cócteles (gin-tonics, vermuts).
Glaseados y Repostería: Triturando las rodajas (con o sin piel) se obtiene un polvo que se puede incorporar a glaseados, cremas o masas para un intenso sabor cítrico.
Marinadas Gourmet: Se pueden rehidratar ligeramente y añadir a marinadas para pescados, aves o salsas de yogur, aportando un sabor ácido y gourmet.
Ingredientes
Rodajas de Limón (Citrus × latifolia o Citrus limon) deshidratado 100% natural.
Conservación
Guárdalas en un recipiente hermético, protegido de la humedad y la luz directa, para que conserven su color, aroma y textura.
