Especias en polvo con un sabor y aroma muy fuertes, cálidos y ligeramente picantes. Es una de las especias más aromáticas, esencial en repostería y en la cocina de curries y marinadas. Compra por gramo para la cantidad exacta que necesitas.
Beneficios clave
Alto poder antioxidante: El clavo es conocido por ser una de las especias con mayor contenido de antioxidantes.
Apoyo digestivo: Tradicionalmente utilizado en infusiones para aliviar gases, náuseas y mejorar la digestión.
Propiedades antisépticas: Su aceite esencial contiene eugenol, que se utiliza en la medicina tradicional por sus propiedades analgésicas y antisépticas.
Usos en cocina
Repostería y panadería: Úsalo en postres especiados como pasteles de calabaza, panes navideños y compotas.
Bebidas calientes: Ideal para saborizar té chai, vino caliente (ponche), café o chocolate.
Marinadas y guisos: Úsalo en adobos para jamones, carnes de cerdo y en la preparación de curries.
Ingredientes
Brotes secos de Clavo de Olor (Syzygium aromaticum) molidos 100% naturales.
Conservación
Almacenar en un recipiente hermético, en un lugar fresco, seco y oscuro. Debido a que está molido, debe consumirse con relativa rapidez para evitar la pérdida de su potente aroma.
