¡La especia esencial para tus mezclas y encurtidos! La Semilla de Cilantro Entera (o coriandro) es valorada por su aroma cálido, cítrico y ligeramente dulce, muy diferente al sabor de la hoja fresca. Es fundamental en la cocina india, latina y en la elaboración de encurtidos y embutidos.
beneficios clave
sabor cítrico y dulce: Aporta un sabor cálido con notas a limón y madera, que realza el sabor de guisos, arroces y salsas.
aliado digestivo: Tradicionalmente usada para aliviar la hinchazón, los gases y el malestar estomacal, gracias a sus aceites esenciales.
potenciador de mezclas: Es un ingrediente clave para preparar tus propias mezclas de especias (como el garam masala) o para encurtir vegetales.
usos en cocina
tostado y molido: Tuesta ligeramente las semillas en una sartén antes de molerlas para liberar su aroma al máximo. Úsalo en arroces, sopas y guisos.
encurtidos: Úsalo entero para dar sabor y aroma a los encurtidos de vegetales, escabeches y marinadas.
panadería: Añade las semillas enteras o machacadas a la masa de panes y galletas saladas.
ingredientes
Semilla de Cilantro (Coriandrum sativum) entera 100% natural.
conservación
Guárdalo en un recipiente hermético y en un lugar fresco y oscuro. Mantener las semillas enteras ayuda a preservar su aroma por más tiempo que si estuvieran molidas.
