¡La especia cálida y potente para tus postres y caldos! El Clavo de Olor Entero es un botón floral seco valorado por su aroma intenso, dulce y picante, gracias a su alto contenido de eugenol. Es esencial en la repostería navideña, infusiones y en la cocción de carnes y caldos.
beneficios clave
aroma cálido y potente: Aporta un sabor dulce y picante inconfundible que es fundamental en postres, bebidas calientes y cocción de carnes, siendo muy utilizado en la temporada navideña.
aliado digestivo: Contiene eugenol, que se utiliza tradicionalmente para aliviar el malestar estomacal, las náuseas y como apoyo antiséptico.
potenciador de sabor: Una pequeña cantidad es suficiente para enriquecer guisos, caldos y mezclas de especias.
usos en cocina
bebidas y postres: Úsalo entero para aromatizar el arroz con leche, natillas, almíbares, tés y bebidas como el vino caliente o el sabajón.
cocción de carnes: Clava los botones en cebollas o naranjas para aromatizar el caldo de cocción de carnes o aves asadas.
infusiones: Añade unos clavos al agua hirviendo junto con canela para un té aromático y digestivo.
ingredientes
Botones florales secos de Clavo de Olor (Syzygium aromaticum) 100% natural.
conservación
Guárdalo en un recipiente hermético y en un lugar fresco y oscuro. El clavo debe conservarse entero para preservar su potente aceite esencial.
