Hojas secas de lima Kafir (Citrus hystrix), conocidas por su intenso aroma cítrico y floral. Son un ingrediente clave en la cocina del Sudeste Asiático, especialmente en Tailandia e Indonesia. Compra por gramo para la cantidad exacta que necesitas.
Beneficios clave
Aroma cítrico intenso: Aportan un perfume cítrico y refrescante que se libera maravillosamente durante la cocción de caldos y curries.
Saborizante exótico: Esencial para dar el sabor auténtico a muchos platos tailandeses y malayos.
Apoyo digestivo: Tradicionalmente utilizadas en infusiones para ayudar a la digestión y aliviar el malestar estomacal leve.
Usos en cocina
Curries y sopas: Ingrediente indispensable en curries, sopas de coco (Tom Yum) y caldos de pescado o mariscos.
Infusiones aromáticas: Se pueden usar frescas o secas para infusionar tés o agua, aportando un toque cítrico y relajante.
Aromatizante de arroz: Añade hojas al agua de cocción del arroz para darle un aroma fresco y exótico.
Ingredientes
Hojas de Lima Kafir (Citrus hystrix) secas y enteras 100% naturales.
Conservación
Almacenar en un recipiente hermético y en un lugar fresco, seco y oscuro, para preservar su potente aroma.
