Gelatina vegetal incolora e insípida, extraída de algas marinas. Es un agente gelificante y espesante vegano, ideal para sustituir la gelatina de origen animal en postres y repostería. Compra por gramo para la cantidad exacta que necesitas.
Beneficios clave
Alternativa vegana: Es el sustituto perfecto de la gelatina animal, apto para dietas vegetarianas y veganas.
Alto contenido de fibra: Aporta fibra soluble que ayuda a la digestión y a la sensación de saciedad.
Rápida solidificación: Permite obtener postres firmes incluso a temperatura ambiente, facilitando la repostería.
Usos en cocina
Gelatinas y mousses: Úsalo para preparar gelatinas, flanes, pudines y mousses con consistencia firme.
Espesante en salsas: Ideal para espesar sopas, salsas, y mermeladas sin alterar el sabor.
Postres veganos: Ingrediente clave en recetas de "quesos" veganos o postres que requieran estabilidad.
Ingredientes
Agar-Agar (gelificante natural extraído de algas marinas) en polvo 100% natural.
Conservación
Almacenar en un recipiente hermético, en un lugar fresco y seco, lejos de la humedad.
