Cereal integral laminado, obtenido del grano de cebada precocido y aplanado. Es una alternativa nutritiva a las hojuelas de avena, destacando por su alto contenido de fibra (incluyendo Betaglucano) y su composición única de minerales y vitaminas.
Beneficios clave
Salud Cardiovascular y Colesterol: Rica en Betaglucano (fibra soluble), que ha demostrado ser eficaz para reducir el colesterol LDL ("malo"), mejorando así la salud del corazón y la circulación.
Control de Azúcar en Sangre: Sus carbohidratos complejos y la fibra Betaglucano garantizan una liberación de energía lenta y constante, evitando picos de glucosa y favoreciendo el control de peso.
Alto Aporte Mineral: Es una fuente significativa de Magnesio, Fósforo y Potasio, esenciales para la función muscular, la densidad ósea y la regulación de la presión arterial.
Usos en cocina
Cereal de Desayuno: Prepara un porridge o gachas cociéndolas con agua o leche. Su cocción es rápida gracias al laminado.
Sopas y Guisos: Utilízalas como sustituto o complemento del arroz o la pasta en sopas, guisos y estofados, donde aportan cuerpo y una textura suave.
Granola y Repostería: Mézclalas con frutos secos y miel para crear granolas caseras o añádelas a panes y muffins integrales.
Ingredientes
Cebada (Hordeum vulgare) integral laminada 100%.
Conservación
Guárdalas en un recipiente hermético en un lugar fresco y seco para mantener su textura y evitar la absorción de humedad.
