Pan rallado japonés de textura escamosa y crujiente, ideal para rebozar y freír. A diferencia del pan rallado tradicional, el Panko absorbe menos aceite, lo que resulta en alimentos más ligeros y crujientes.
Beneficios clave
Máximo Crujido: Su textura única (en escamas, no en migas) garantiza un rebozado excepcionalmente crujiente y aireado.
Baja Absorción de Grasa: Absorbe menos aceite durante la fritura que el pan rallado común, resultando en platos más ligeros.
Sabor neutro: Es neutro en sabor, lo que lo hace perfecto para combinar con cualquier tipo de sazonador o especia.
Usos en cocina
Rebozado crujiente: Ideal para rebozar pollo, pescado, camarones o croquetas antes de freír, hornear o usar en freidora de aire.
Topping para platos horneados: Úsalo espolvoreado y tostado sobre pastas, lasañas o vegetales al horno para dar un toque crocante.
Albóndigas y hamburguesas: Añade a la mezcla de carne para darle ligereza y textura.
Ingredientes
Pan rallado (100%).
Conservación
Almacenar en un recipiente hermético, en un lugar fresco y seco, lejos de la humedad, para evitar que se apelmace y conserve su textura escamosa.
