Este cereal de grano entero, aplanado y parcialmente cocido al vapor, es la forma más popular y versátil de avena, destacando por ser una fuente superior de fibra soluble (Betaglucano) y carbohidratos complejos.
Beneficios clave
Control de Colesterol: La fibra Betaglucano forma un gel en el intestino que ayuda a capturar y reducir el colesterol LDL ("malo"), protegiendo la salud cardiovascular.
Energía Sostenida: Sus carbohidratos son de absorción lenta, lo que proporciona energía duradera, promueve la saciedad y ayuda a estabilizar los niveles de azúcar en sangre.
Salud Digestiva: Su alto contenido de fibra, tanto soluble como insoluble, estimula el tránsito intestinal, previene el estreñimiento y actúa como prebiótico.
Usos en cocina
Avena Caliente (Porridge): El clásico desayuno nutritivo, cocido con agua o leche y endulzado con frutas, miel o especias.
Horneados y Repostería: Base para muffins, galletas de avena, panes y barras energéticas caseras.
Overnight Oats: Perfecta para remojar en frío (sin cocción) con yogur o leche durante la noche, lista para consumir por la mañana.
Ingredientes
Hojuelas de Avena (Avena sativa) de grano entero 100% natural.
Conservación
Guárdalas en un recipiente hermético, en un lugar fresco y seco, para protegerlas de la humedad y mantener su frescura y propiedades intactas.
